2017年10月11日 / 最終更新日 : 2017年12月21日 matsumura 料理 カニの季節！ 冬の味覚と言えば、蟹（カニ）。 越前がにに代表されるズワイガニ、長い脚が特徴的です。 旅館まつむらにも、毎年多くの方が蟹を食べに来られます。「かにづくし」として、焼ガニ、カニ刺し、カニ鍋など、まさにカニのフルコースを提供 […]
2017年10月8日 / 最終更新日 : 2017年10月8日 matsumura 料理 冬のメニュー、鯛のちり鍋 旅館まつむらでは、新鮮な海の幸を季節に合わせて調理しています。 今回紹介するのは、「タイのちり鍋」。 新鮮なタイの切り身やアラを、昆布だしのスープで鍋ぐつぐつ。 脂がのったアツアツのタイが口の中でほぐれます。 もちろんシ […]
