当旅館では、活魚料理を提供しております。

例えば、ヒラメ。

生きているヒラメを館主がその日に〆て捌き、新鮮そのもの。

エンガワも脂がのっています。

残った頭やしっぽは、シメのアラ汁にできます。

コクがあって美味しいですよ。

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